Mélange d’eau, de sulfate de calcium déshydraté (issu de la cuisson du gypse) et d’additifs qui forment tout d’abord un gel puis fait prise en quelques dizaines de minutes et enfin durcit.
Il en existe différents types classés en fonction de leur finesse, dureté et mode d’utilisation. Le plâtre est un matériau résistant au feu très largement utilisé en second oeuvre comme enduit, cloison sèche et doublage sous forme de carreaux ou de plaques.
